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今天采了好几种菌,陆谷捡着他们乡下叫烂伞菌的挑出来,这种菌子炒之前要焯水,因为有的菌朵来不及采,长得太大后会裂开,有点像烂了的伞,就这么叫了。
厨房只有一口大锅,他就把药炉点上,拿陶罐去焯菌子,煮的功夫他切了点大蒜和干辣椒,又把猪油罐拿上来,今天吃个猪油炒的,这样炒出来的烂伞菌特别香特别鲜嫩。
水滚开有一会儿了,陆谷把撕好的菌子捞上来,大锅里放一些猪油,很快就化开,把切好的大蒜和干辣椒倒进去煸炒,很快蒜香味和辣味溢开,再倒菌子拿大火炒熟,光是闻着就觉得香。
沈玄青从院外进来,他把鸡鸭关进了外面的篱笆圈让去吃草,跑了一早上,这会儿闻见饭菜香味就觉出饿来。
一进厨房看见地上的药炉,他想起近两年镇上卖一种铁的马勺,比铁锅小,还带个长把能端起来,山上这个陶罐口深,还是个口稍微细点的大肚子罐,平时用来煮饭烧水炖汤是不错,但有时候大锅被馒头和米汤占着,想用陶罐炒菜就不太好使。
马勺他在铁铺里见过,口浅扁圆,大勺能在里面拨来拨去不受制,正适合炒个菜。他平时不做饭,所以没想起来这个,如今有钱了,马勺贵也买得起。
沈玄青没言语,只在心里记下了这件事。
陆谷见他进来,就知道是饿了,连忙把菌子盛出来,米酒煮好了,已经拿碗盛了放在案板上,馒头和蒸熟的甜窝根捂在笼屉里。
沈玄青把两碗米酒端进堂屋,随后陆谷把剩下的菜和馒头也端过去,还捞了碗小咸菜,菌子炒的够多,一大碗呢,足够他俩吃一顿。
——
吃完饭没别的事做,陆谷赶着鸭子去游水,河水是冷些,但鸭子羽毛厚,冬天河里没结冰的时候都能下去游水,自然不怕的。
他还抱了一堆竹篾过来,想编几个箩筐,来年家里再收粮的时候,除了板车,也能拿扁担挑着箩筐弄回去,别的东西也能挑,多个能使的家伙总比没有强。
沈玄青闲来无事,带着狗崽和大狗在附近林子里转,打算让狗崽学学打猎的本事,三个多月正好能教了,就算一时半会儿学不会也能先看看大狗是如何撵兔子逮山鸡的,不能整天跟在陆谷身边玩耍撒欢。
陆谷坐在水塘边编东西,大白在他附近转头低头嗅闻,虽然看不见北边林子的人和狗,但山林空旷,时不时能听到狗叫荡出来的回音。
沈玄青平时不太到北边林子去,今天过来一是看看陷阱如何了,顺带查看有没有野猪老熊的痕迹,二来这边来的少,打洞的野兔子比别处应该多一点。
他查得仔细,在北边林子转了一大片范围,没发现任何痕迹,心想许是今年草木丰茂,野猪老熊在更深更远的老林子里能找到足够吃食贴膘,就没有钻出来。
这边为防这种大野兽,挖的全是大又深的陷阱,野兔山鸡或是别的小野物就算跳上陷阱的伪装因为太轻掉不下去。
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