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第80章 鱼香茄子和回锅肉（第1页）

禹馨宜知道目前这一顿饭菜不可避免。

于是，拿着家里面的菜。

准备给他们做一个鱼香茄子和回锅肉。

当他拿着菜在厨房的时候，便转头看着弟弟们。

“还愣着干嘛？过来烧火呀。”禹馨宜语气强势的直接对着弟弟们说。

弟弟们一听便纷纷去做事情去了。

禹馨宜拿着茄子过后，就开始了炒菜的部分。

只见她将切好的茄子放入大碗中，撒入适量食盐，拌匀后腌制10~20分钟，让茄子出水。

腌制好后，用手将茄子中的水分挤出，然后加入适量淀粉拌匀，使每根茄条都均匀沾上淀粉。

然后取一个小碗，放入适量食盐、白糖、醋、酱油、淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。

并且把茄子炸了，炸茄子的时候，禹馨宜给锅中倒入足量油，烧至7~8成热时。

将茄子放入锅中炸至表面金黄焦脆，捞出控油打算备用。

弟弟们看着她的操作，一愣一愣的。

不一会儿，锅里面就发出了香气诱人的味道。

于是添柴火的二弟，禹州咽了咽口水，眼睛直直的盯着锅里。

三弟禹翰停下了手中切菜的动作，走到了旁边观看禹馨宜炒菜。

禹馨宜若无旁人的继续炒菜，鱼香茄子炒好后。

她又准备了炒回锅肉，回锅肉的步骤还是老办法。

毕竟所谓回锅就是再次烹饪的意思，当菜都炒好了以后，她顺便打了一个蛋汤。

把这些弄好过后，禹馨宜就把饭菜端上了桌子。