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第45章 火锅与杏子酒（第2页）

在北方寒冷的地区，有一种菜式叫做汆锅子，通常是将海鲜、羊肉、酸菜等食材一起煮。叶宵受到启发，决定用牛肉骨汤做底汤，涮上一些肉菜。在这寒冷的冬日里，两个人坐在火炕上慢慢享用，想必会非常温馨。

酸菜和白萝卜片早已准备妥当，羊肚菌也泡发刚刚切片完成。叶宵将微微化冻的胸口油切成如纸一般薄的薄片，再配上饱满Q弹的牛肉丸子和厚实的牛腱子肉，这一顿热锅子的食材就算基本准备完毕。

叶宵找出之前烤雪鹿肉用过的炭盆，准备今晚就用它来装炭火。

她从灶膛里取出了几块烧得通红的硬木柴，尽管没有木炭，但这些木柴的热度足以支撑这个夜晚的烹饪。

而用来煮锅子的容器，叶宵试了半天都没有找到很合适的，她又在家里翻找了一会儿，终于找到了那个铝制的深盆，它在杂物堆中埋着看起来不太起眼。

叶宵将盆用热水烫洗一番，擦干后将它放在炭盆上，尺寸竟然刚刚好，仿佛是专门为这个夜晚准备的。叶宵调整了一下角度，确保它稳定而不摇晃后便将牛骨汤倒了进去，接下来，她将处理好的酸菜、白萝卜片、羊肚菌片、牛肉丸子一一放入锅中。

汤底在铝锅中慢慢沸腾，白色的泡沫在表面翻滚，蒸汽带着浓郁的香气弥漫开来，与木柴燃烧的烟熏味交织在一起，让人闻起来格外的放松。

叶宵抬头对沈梨说：“这些菜需要煮一会儿才能入味，你先涮点别的先吃。”

她一边说着，一边将一盘奶白色的胸口油推到沈梨面前。沈梨看着胸口油肥肥腻腻的样子，眉头微皱，似乎有些犹豫。叶宵见她不动，便自己夹起一块，轻轻地放入沸腾的锅中。

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胸口油在热汤中迅速卷曲，变得透明，“尝尝看！”叶宵将煮好的微微卷曲的胸口油放到沈梨的碗里，她的声音中带着一丝鼓励和自信。

沈梨夹起胸口油，放在鼻尖细细闻了闻。涮过的胸口油带着微微的酸菜底汤的味道，似乎并无特别之处。但在叶宵的鼓励下，她尝试性地将胸口油放到嘴里，犹豫地嚼了嚼。出乎意料的是，尽管外表看似油腻，但烫熟后的胸口油却爽脆无比，牛油的香味在唇齿间弥漫，仿佛带着奶香，肥而不腻，越嚼越香，异常美妙。

“好神奇！”沈梨惊叹道，眼睛睁得大大的，显然被这胸口油的口感所惊艳。“它的口感跟它的外表，完全不相符！”她的声音中充满了惊喜和好奇。

受到胸口油的美味所吸引，沈梨自己夹起一块，放到锅里涮了起来。

接连吃了几口，口口是肉，沈梨也有一点腻了。她突然想起她们夏日还泡了一些杏子酒，这会刚好助助兴。

她兴冲冲来到储藏室，在地上找到一个密封的罐子抱了出来。

叶宵已经洗好两个透明的浮雕口杯，当初见这两个杯子好看便顺手带了回来，但是因为杯子太小不实用一直在角落闲置吃灰，到今天也有了用武之地。