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第29章 新鲜出炉的肥皂（第1页）

澡豆制作过程中，将猪胰研磨，增强了胰腺中所含的消化酶的渗出，混入的豆粉中含有皂甙和卵磷脂，后者有增强起泡力和乳化力的作用，不但加强了洗涤能力，而且能滋润皮肤，所以它算是当时一种比较优质的洗涤剂。

然而，由于要大量取得猪胰腺这种原料委实困难，所以澡豆未能广泛普及，只在少数上层贵族中使用。

后来，人们又在澡豆的制作工艺方面加以改进，他们在研磨猪胰时加入砂糖，又以碳酸钠（苏打）或草木灰（主要成分是碳酸钾）代替豆粉，并加入熔融的猪脂，混和均匀后，压制成球状或块状，这就是“胰子”了。

猪油在40c熔融，而猪胰脏此时发挥脂肪酶的分解作用，将猪油分解为高级脂肪酸，这些脂肪酸与随后加入的草木灰碱剂发生皂化反应，生成了脂肪酸皂。这就是现代肥皂的主要化学成分。

而在西方据史料记载，最早的肥皂配方起源于西亚的美索不达米亚大约在公元前3000年的时候，人们便将1份油和5份碱性植物灰混合制成清洁剂。

在欧洲关于肥皂起源的传说很多，一说古罗马的高卢人，每遇节日便将羊油和山毛榉树灰溶液搅成稠状，涂在头发上，梳成各种发型。一次，节日突遇大雨，发型淋坏了，人们却意外发现头发变干净了。又传说，罗马人在祭神时，烧烤的牛羊油滴落在草木灰里，形成了 “油脂球”。

妇女们洗衣时发现，沾了“油脂球”的衣服更易洗干净。由此发明了肥皂。

早期的肥皂是奢侈品，直至1791年法国化学家卢布兰用电解食盐方法廉价制取火碱成功，从此结束了从草木灰中制取碱的古老方法。19世纪末，制皂业由手工作坊最终转化为工业化生产形成了现在的肥皂。

想到就要做到。过了几天。陆子龙见到族人收集了十几陶盘的油脂后。陆子龙马上行动。他先带领族人用陶泥捏造了20多个长10厘米，宽5厘米的长方形模具，在刚刚捏造的模具内，压上几片树叶，让模具中，获得清晰的树叶的造型。

这些模具当晚就拿到瓷窑进行烧制。第3天，陆子龙就收到了15个内壁印有树叶造型的瓷制模具。

有了模具后，陆子龙让族人再陶锅中炼制这些油脂，他先将这些大块的油脂用石头切碎，切成小丁，然后放入陶锅中，将陶锅放到大火上烧。不一会油脂被炼化，香气四溢。

随着油脂的炼化，陶锅中的油脂块迅速缩小，最后只剩下很焦黄的很小的油渣，漂浮在液化的油脂中。

这些小的油渣主要是肌肉和蛋白质，已经没有了油脂，随后他用柳条编织的笊篱，将这些油渣捞起，控干油脂后放入一个空陶盆中。待这些油脂温度降低，他撒上食盐，这些油渣就成了部落中孩子们美味的零食。

接着他带领族人首先制造氢氧化钠和氢氧化钾。他先将草木灰放入一个陶锅中，加入1.2倍草木灰重量的水接着去进行搅拌。接着除去除杂质，通过4层麻布和碳粉的过滤，获得碱液。

这时碱液的主要成分是碳酸钠和碳酸钾。他在另外的套锅中加入陶窑中烧制的大量生石灰（主要成分是氧化钙），在生石灰中注入清水，生石灰和水发生剧烈的放热反应，套锅中热气蒸腾，继而套锅中的水沸腾了起来。