爱趣书网

第85章 杀年猪（第3页）

石宽有点懒，便找了个木盆子，舀两瓢清水进去，再加上一些食盐，准备一会帮接猪血。

杀猪和土匪杀人差不多，都是摁上了长条板凳。不同的是一个是捅喉，一个是开膛破肚。据说乌桂山上的土匪就是这么干的，把人心掏出来，趁着还会跳动，直接像咬红薯一样啃来吃。

杀猪还不是一般人都能杀的，不会杀的话，刀子捅进了胸腔里，俗称入胛，肉就会变得深红，吃起来也带腥味。

今天充当刽子手的是石宽的邻居六叔，六叔每逢大节小气，都会杀上一头猪，到各个村寨去游卖，算是半个屠夫了。

瞅准六叔把尖刀捅进猪脖子下，石宽就木盆子挡了过去。他不敢杀猪，但做猪红可是有一手，做出来的猪红又嫩又鲜，任凭煮多久都不会起蜂窝。

石宽把接好的猪红捧到一边去打时，这边的人也把一桶桶热水提来烫猪毛了。大家有说有笑，有条不紊的进行着。天才刚刚亮，就已经把猪肉和下水等分好，抬着各回各家了。

六叔家小孩早早就来到，一见到是石宽他们抬猪肉回来，就上前问道：

“宽哥，猪吊呢？我要烧猪吊吃。”

石宽虽然是主人，但也是个大小孩呀。刚才分猪肉时，他就已经把猪鞭藏了起来，否则被松林叔家拿回去了，眼前这小子准失望极了。他笑道：

“去那边把炭火扒出来，我一会拿去和你烧吃。”

那小孩高兴得一蹦一跳的走了。

石宽也高兴啊，长这么大以来，他家还是第一次杀年猪。以前过年都是七爷给钱他，让他买几斤回来，挂在火塘上，就算是过年了。去别人家吃杀猪饭，倒是去过了不少次，但既得吃杀猪饭，又得吃烧猪吊的，少之又少。

做早饭给邻居们吃这些事，就让给六叔柱子他们去做，他则像一个还没长大的孩子，和几个小孩把猪吊涂抹上食盐，架在火红的炭火上，烧烤来吃。

吃过了早饭，石宽割了有十二三斤肉，分成了两块，装进袋子里，交代柱子一些事，然后吹着口哨出村去了。

今天都已经是二十九，明天就是大年三十了，得赶紧把银元帮阿珠送去。既然已经认了阿珠做姐姐，那去一趟也不能空手啊。当然，去阿珠那里就顺便去牯牛强家，牯牛强也算是他的恩人，要不是牯牛强，在榨油坊的那几天，可能连裤子都没得换。