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第62章（第4页）

……当然，这种人最好还是别来。

换好衣服，带好阳伞，去不远外的早餐店。

说起老S省人的标配早餐，那肯定就是肉夹馍了。

肉夹馍、稀饭。

这家早餐店开在老居民区里，店面不小，人却更多，因此街面上也摆着不少桌椅，来来往往地都是周围小区的邻居，互相之间都熟稔的很，吵吵闹闹地聊着天，什么你家的孩子工作如何，我家的孩子快结婚了之类的。

负责收银的是个胖大叔，和年华上的尉迟恭似得，脸上横肉多，嗓门也大，秦蔻排着队，扫了收款码，大叔就中气十足的后厨大喊一声：“优质五个！稀饭免费，那边自己舀啊女娃！”

秦蔻中气十足地回答：“好嘞！”

后面的阿姨和这家是老熟人了，出来没带手机，零钱还缺了几块没带够，就笑着和这大叔说：“先欠着明天给你？”

大叔虎目一瞪，脸上的横肉都簌簌地抖，大声说：“明天给……！那就明天给嘛，哈哈！来来来，优质两个！”

店里其他人就笑了一阵。

秦蔻点了优质肉夹馍——其实就是肉更多一些。

有人说，你要问一个S省的小孩普通的反义词是什么，他一定想不起来其实标准答案是“特殊”。

肉夹馍很快就来。

馍是白吉馍，肉是腊汁肉。

做馍的师傅是收银大爷的儿子，身形和力气都继承了他老爹，坐在店外露天的桌椅前，也能听到后厨打馍胚的声音，一下下的。打好的馍胚去烙、去烤，烤到中间微鼓，自然开裂，外面又烙到酥脆金黄，老S省人谓之“铁圈虎背菊花心”。

腊汁肉炖在卤水里，肥瘦相间，做肉夹馍的腊汁肉一般都要炖很长时间，得用筷子一戳，直接能戳透，肥肉晶嘟嘟，瘦肉软酥酥，在案板上剁得碎碎烂烂，夹在馍里，再舀一勺汤加进去，肥肉的脂肪和油光都已经融在这一锅老汤之中……

稀饭就是家常小米粥，也不稠，米稀稀拉拉的，这就是外头店里免费提供的稀饭所特有的浓稠度了，不过秦蔻其实很喜欢这种，淡淡的小米味，就是喝个清爽，解腻。

是属于X市人的早饭了。

吃这种早饭的时候，天气热一点也就觉得可以忍受了。