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第70章 第 70 章（第4页）

然后这些店火速换了模式，也改成串签子。

沈鱼：“……”

其实你们皮筋一捆，也是一份啊！

这些店唯一相同的点，就是价格比都沈记麻辣烫便宜，也不用便宜太多，压一点儿价就够了。

比如他们家素菜签子一毛一根，那些店就八分九分这样。

他们也卖麻辣烫，看起来跟沈记好像没什么区别，价格也更便宜，当然也吸引了一部分客人。

刚刚出现收益下滑那几天，沈鱼特意去店里看过。

他还记得老店开业的时候，过了三天打折期，收益下降，余婶子很担心，还跟他说，要不要继续打折，被沈鱼给拒绝了。

可这回他来，余婶子老神在在，一点儿不见慌。

沈鱼问她：“您不担心？”、

这几个月，生意好，其他店员工资陆陆续续都加了一些，余婶子靠分红吃饭，生意好她工资也高，不用加。

现在分店一个月能能赚两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。

余婶子自豪笑道：“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”

杨婶子补充：“也不老实。”

她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。

大骨头都要挑新鲜的，肉菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。

那些店里的食材水平参差不齐，有的店有的食材还行，比如蔬菜还算新鲜。

但肉类挑的不一定是好部位的肉，比如鸡肉，沈记的鸡肉都是鸡胸肉，别家的鸡肉还有骨头。

不知道是哪个部位，反正肯定不会是鸡胸。

而且如果当天没卖完，第二天就接着卖，第二天没卖完，第三天接着卖，反正肯定不会白白浪费了。

这样倒是节省了，可食材品质就难以保证。