爱趣书网

第6章 咱家人缘好（第5页）

他抄起一整瓶啤酒，“噗”地一声打开，沿着锅边，淋了下去。

“滋啦——”

白色的酒沫和蒸汽一起升腾，酒香和肉香完美地融合在一起。

“啤酒去腥增香，还能让鸡肉更嫩。”

他一边操作，一边对着镜头讲解。

然而，这还仅仅只是一个开始。

在所有人震惊的目光中，张远竟然又从旁边推过来两个猛火灶。

一字排开，三个灶台！

三口大锅！

他要干什么？

所有人的心里都冒出了这个疑问。

只见张远不慌不忙，在第二个灶上放了一口深锅，倒入清水。

接着把提前备好的猪前肘放了进去，又熟练地扔进去八角、桂皮、香叶等十几种香料。

这是要卤前肘！

第三个灶上，他架起一口油锅，等油温升高，便把一条条裹着淀粉的小鱼，分批浸入滚油之中。

三个灶台，同时开火！

一边是“咕嘟咕嘟”炖着的大盘鸡，酱香浓郁，汤汁翻滚。

一边是“咕噜咕噜”熬着的卤前肘，香气醇厚。

还有一边，是“滋啦滋啦”炸着的小鱼，焦香四溢。

三种完全不同的香味，交织在一起，席卷了整个院子。