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第791章（第3页）

这样在腌制的过程中，就可以避免牛肉的水分流失了?。

随后，再加上适量的柠檬汁、橄榄油、迷迭香、蒜末，以及适量的食用盐。

将所有的调料与牛肉搅拌均匀之后，放到一边，进行半个小时的腌制就可以了?。

在腌制的时间里，就可以准备其它的配菜了?。

莫倾颜做西红柿炖牛肉。

这是一道华国比较常见?的家常菜。

虽然?是家常菜，但是越是普通的菜式，想要做得好?吃，是真的非常考验厨师的厨艺功底。

特?别是在挑选西红柿的时候，那西红柿，不能太酸，也不能不酸。

必须要挑选那种，新鲜的，酸甜有度西红柿才?行。

美食会提供的食材，都很新鲜。

莫倾颜在众多新鲜的西红柿里，挑出了?几个最好?的。

将西红柿表面化成?十字刀，用开水，将西红柿烫一下。等到西红柿的皮开始软化之后，再将西红柿的表皮去掉。

随后，将西红柿切成?小丁，放到碗里备用。

紧接着，就可以准备葱姜蒜等小配菜了?。

等到半个小时的腌制时间过去之后，牛肉不但变得嫩滑，牛肉里多余的血水，也已经被腌制了?出来。

这样腌制出来的新鲜牛肉，是不需要再焯水的。