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第107章（第3页）

阿昌倒好办，没什么大野心，性子不错，踏踏实实在厨房打下手就好，他也乐意如此。

而张多买了来，便是为了跟着自己的，并不怎么涉及酒肆里的活儿。

难的是于三公主。于三公主厨艺好，聪明，识文断字，只是脾气有些臭，若他愿意，管一家小酒肆没什么问题。

于三头都不抬，给鱼打菱形花刀，“我是厨子。”

看着他英俊的侧脸，沈韶光张张嘴，没说什么，当年吴王府的人，什么没经历没见识过？他爱怎么样就怎么样吧。

于是邵杰便除了给新分店配置了五人以外，又给沈韶光的老店配了一个管事，两个跑堂。

目前这些人都在崇贤坊沈记“受训”。

亲仁坊新店的管事名徐开，二十七八岁年纪，礼仪周全，颇会说话，据云从前是一个县尉家的二管事，那县尉因错判了官司，被同僚参劾罢了官，一气之下回乡耕读去了，旧时摆排场的人也都卖了，徐开便在其中。

崇贤坊旧店的管事名陈兴，三十出头的年纪，先前在一个大茶叶商家管铺面，有种老派买卖人的和气喜兴，老主人病故，几个儿子分家，一通清洗淘换，陈兴也是被洗掉那个。

都是能做事的人，虽算不得多出挑儿，但管个小酒肆本也不需要什么经天纬地之才沈韶光自己就庸碌得很，故而对这两位都很满意。

又有新店主厨叫范大郎的，不过十八九岁年纪，却有丰富的厨房经验，从七八岁就在后厨择菜，十六岁上灶，红案白案都很来得。

余下的都是十五六七八岁的小跑堂。

两个管事的又都有家眷，被邵杰一块买了下来：“放在后院给你洒扫也好。”

沈韶光见了见，是两个爽利妇人，又都有孩童，便把她们安排在了两店的后宅里新店铺后也有后宅，五间正屋，东西厢房，小小的院子，除了给沈韶光留的两间正屋和库房，其余已经住得满满当当。

经过大半个月的培训带教，八月底，新店开业了。

如同沈韶光和邵杰预期的，新店的生意非常好。