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江济堂站在厨房,他将水煮开,放入洗干净的整鸡。
水烧开了,水面上浮起一层发腻的混着血和油脂的浮沫,用大勺子挂去浮沫,将鸡捞出备用,准备工作就做好了。
阉过的小公鸡,肉嫩胶质足,加上榴莲壳炖到骨酥肉烂,轻轻一扯就能骨肉分离,那滋味最美。而榴莲肉埋在鸡肚里,它增鲜增厚,若是捣烂了放进去,还能更香。
黄金眼早就睁大了,哈喇子几乎从眼角挂出来。
等待期间,江济堂坐在厨房的高脚椅上,如今线索都指向某个方向这个世界,在酝酿一场巨大的灾难。
无论是日渐频繁的‘自杀事件’,还是那个游戏极高的死亡率,都在说明这个魔方世界的不怀好意。
要对上这样庞大的怪物吗?
“呲溜。”黄金眼口水下来了。原来榴莲炖鸡的香味开始飘出来,它也跟着发出噪音,叽叽咕咕嘤嘤嘤的想要趴上去。
原以为主人的优点是永远冷静理智的头脑,现在才知道他最大的优点还有懂美食,会做美食,还喜欢用美食犒劳自己和毫无功劳的它。
那为什么上一世主人只做那种味道稀奇古怪的沙拉呢?
嗅着灶上小火炖煮的榴莲炖鸡的香气,江济堂勉强吃了一顿稍欠滋味的晚饭。但到了夜宵时间,这锅小火炖了四个小时的美食终于能上桌了。
他用筷子提起鸡腿,想要分给黄金眼,可鸡肉炖得软烂,轻轻一提,鸡腿骨就和鸡腿肉分离了,粘稠的胶质顺着骨头一滴滴往下,落在金黄色的汤汁里。
黄金眼再也忍不住了,啊呜一下卷走四分之一的鸡和小半榴莲肉。
江济堂看着剩下大半只鸡和里头炖烂的黄色榴莲,他心里念着‘罪恶,大晚上的吃油水糖分这么丰富的夜宵’,一边不客气地用筷子拆下一块带皮的鸡胸肉。
虽然很多人喜欢用劲道的走地鸡炖,但他还是偏好阉过的年轻小公鸡,尤其是三黄鸡。
那层半透明的胶质就缩在皮和肉之间,在长时间的炖煮中融入皮肉,咬下去,皮一抿就化了,还带着汤汁的醇厚,而一丝丝的肌肉嫩而不柴,还有点弹牙。
之后的榴莲肉同样不俗。
虽然用了一整颗榴莲壳和两大颗榴莲肉,但整道菜的‘榴莲味’其实不重,更多的是一种特殊的甜,和鸡肉的鲜甜完美搭配,营造出更丰富的香气和滋味。
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