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第131章 我是故意的（第3页）

“这些肉票虽然不多，但平均到每个月也有两斤半，加上我们自己烟熏的腊肉，到时候咱家顿顿吃肉都能解释的过去，也就不怕别人举报了。”

“虽然亏了一块多钱，但少了很多乱七八糟的麻烦。”

大舅马上接话：“这么一算，那伟南这一块多钱亏的不冤。”

“去年我们生产队就有个胆子大的年轻人经常去鸽子市换东西，应该挣了不少钱。”

“别人挣钱都是藏着掖着，他倒好，经常从鸽子市买肉回来炫耀，结果就被人举报到公社。”

“到现在都该被关着，听说没有五六年出不来。”

“等过两天我家杀年猪也换十几斤肉票，而且要当着左邻右舍的面换，别到时候家里吃肉也被人给举报了。”

陈伟南听得连连点头，把钱票交给媳妇儿就直奔厨房。

中午还有一大锅杀猪菜等着他去做。

二十多斤猪脖子肉，光肥肉都占了一大半……不过这都是这个时代老百姓最喜欢吃的猪肉。

已经被老娘跟大伯母他们切块，整整装了大半盆子。

葱姜，花椒，干辣椒，猪下水，猪血，白萝卜…全都切好了，就等着陈伟南出手。

因为猪脖子肉里的肥肉特别多，所以陈伟南并没有在锅底下多少油，姜块花椒爆香，随即就把木盆里的猪脖子肉倒进铁锅，不断进行煸炒。

很快猪肉里的猪油就被煸炒出来，大块大块的肉片也开始微微发卷，连带着整个厨房都被浓烈的肉香味给弥漫。

丢进去几把干辣椒，继续进行翻炒。

随后加入各种猪下水，断生以后加入粮食酒，去腥提味，最后加入盐巴，酱油，以及猪血进行调味，闷煮。

八成熟以后再加入大块萝卜，盖上锅盖进行最后的闷煮入味…

“舅母……这一锅杀猪菜再用大火炖二十分钟然后转小火保温就差不多了。”